Ерошка.ру
Сайт для Православных родителей
Традиционный кулич на Пасху.
опубликовано: Катерина, Дата: Sunday 02 April 2017 - 14:28:15





























Кулич цукатный.


800 г пшеничной муки
70 гр. свежих дрожжей
200 мл молока
200 г сливочного масла
6 яиц
100 г сахара
100 г. цукатов
100 г изюма
1 пакетик ванильного сахара
соль

В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи. Влить оставшееся молоко, всыпать половину просеянной муки и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёпплое место на 1 час 30 минут.




Изюм вымыть и выложить на полотенце. Цукаты нарезать мелкими кубиками. Отделить белки от желтков и растереть с сахаром. Белки взбить в густую пену.






Подошедшее тесто обмять. Всыпать оставшуюся муку и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и соль. Осторожно ввести белки и тщательно вымесить тесто. Накрыть салфеткой и вновь поставить в теплое место на1 час 30 минут. Затем тесто снова обмять, добавить изюм, цукаты, ванильный сахар, перемешать и поставить на час в тёплое место.



Форму для кулича выстлать бумагой для выпекания, заполнить тестом на 1/3 объема формы и поставить в теплое место на 20 минут.



Нагреть духовку до 200. Выпекать кулич 40 минут. За 15 минут до готовности накрыть кулич влажным пергаментом. Готовый кулич вынуть из формы, снять пергамент и остудить.

По желанию покрыть сахарной глазурью.


COMMENTLINK3 отпавить с помощью email кому-нибудь   для печати  
КомментарииКомментарии
наташаП - 07 Apr : 18:07
Катя, а сколько чего? Что-то я не нашла..
Ответить  

Катерина - 07 Apr : 18:38
Спасибо! Добавила! Видно так старалась с фотками.
Ответить  

наташаП - 07 Apr : 19:12
Фотки класс! Спасибо!

Ответить  


Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - щелкните здесь , чтобы зарегистрироваться

Стояние за Истину 2009-2015. Все права защищены.http://www.eroshka.ru.