Ерошка.ру
Сайт для Православных родителей
Пирожное школьное.
опубликовано: Катерина, Дата: Среда 29 июля 2020 - 17:17:37
История школьного пирожного берет свое начало в советское время. Вкус песочного пирожного, глазированного помадой, знаком каждому человеку, жившему в СССР, с самого детства. Доподлинно не известно, кто первым изобрел этот десерт, но в том, что глазированное помадой песочное пирожное с повидлом было очень популярно и продавалось повсеместно в Советском Союзе нет ни каких сомнений. Школьное пирожное - это продукт советской культуры, отличительной чертой которого была простота, практичность и рациональность.

ИНГРИДИЕНТЫ:

Сливочное масло - 200 грамм;
Мука - 335 грамм;
Сахарная пудра - 130 грамм;
Сахарный песок - 200 грамм;
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
Соль - 1 щепотка;
Яйцо куриное - 1 штука;
Лимонный сок - пол чайной ложки;
Вода - 3 столовые ложки;
Какао-порошок - 1 чайная ложка;
Яблочный джем или повидло - 165 грамм.




Необходимо положить в емкость 200 грамм сливочного масла, высыпать 130 грамм сахарной пудры, 1 чайную ложку разрыхлителя теста, 1 яйцо, щепотку соли и хорошо перемешать миксером до получения однородной массы.
Затем высыпать 335 грамм муки и мешать около 15 минут до получения крошек.
Из полученной массы слепить комок и положить его в холодильник на 15 минут, затем вытащить и разделить пополам, каждую часть раскатать в лепешку размером 19 на 25 сантиметров и положить в морозилку на 15 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия, подготовить противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выложить из морозилки лепешки на противень и выпекать в духовке в течение 12-15 минут. По готовности вытащить из духовки. Песочная основа готова.
Намазать один корж песочной полоски яблочным джемом или повидлом.
На намазанную яблочным джемом лепешку положить вторую лепешку, аккуратно подцепив ее с противня.


Глазурь:

Вылить в кастрюлю 3 столовые ложки воды и добавить 200 грамм сахарного песка и разогревать в течение 4 минут, помешивая, пока сахар полностью не раствориться в воде. После этого добавить пол чайной ложки лимонного сока и продолжать варить где-то минуту до готовности, помешивая.
Охладить сироп до 45 градусов Цельсия, например, поставив в раковину с холодной водой. Когда температура сиропа снизится - взбивать в течение 5-15 минут до получения белой помадки.




Отложить где-то треть белой помады в отдельную емкость и добавить в нее 1 чайную ложку какао-порошка и перемешать. Получится коричневая глазурь, которая будет украшать однотонную поверхность пирожного. Шоколадной глазурью можно сделать волны, полоски, разводы и другие узоры на пирожном.
Покрыть белой глазурью верхний корж, а затем сразу же с помощью кулинарного шприца или мешочка сделать рисунок шоколадной глазурью, при этом формы рисунка могут ограничиваться лишь вашей фантазией. Но традиционно в школьном пирожном, продававшемся в магазине, рисунок из шоколадной глазури составляли полоски или незамысловатые разводы.
Срезать края и аккуратно нарезать глазированную песочную полоску, прослоенную джемом или повидлом на небольшие пирожные размером 4 на 9 сантиметров.





COMMENTLINK0 отпавить с помощью email кому-нибудь   для печати  
Категории новостейКатегории новостей
 Шурпа, приготовленная на огне.
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 17:54:46 | 0
 Пирожное школьное.
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 17:17:37 | 0
 Пирог с грушей.
e107 Вкл. Четверг 27 июня 2019 - 13:54:32 | 0
 История о короткой дружбе.
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 18:15:18 | 0
 Незабудка.
e107 Вкл. Вторник 24 июля 2018 - 14:20:10 | 0
 Чудо - Огонек.
e107 Вкл. Среда 14 февраля 2018 - 16:16:10 | 0
 Ко дню семьи.
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 18:16:03 | 0
 Рождественская дама.
e107 Вкл. Четверг 11 октября 2018 - 17:31:04 | 0
 Детские пасхальные стихи.
e107 Вкл. Суббота 07 апреля 2018 - 19:26:28 | 0
 Проблемы в учебе детей начальной школы.
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 18:16:45 | 0
 Можно ли разрешить ребенку делать все, что он хочет?
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 18:14:15 | 0
 Как общаться с ребёнком?
e107 Вкл. Воскресенье 11 марта 2018 - 03:53:19 | 0
 Кому и зачем нужно прощение?
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 18:17:23 | 0
 Мысли на каждый день года. 3-я седмица Великого поста.
e107 Вкл. Вторник 26 марта 2019 - 08:00:33 | 0
 О любви.
e107 Вкл. Вторник 24 июля 2018 - 14:20:44 | 0
 Что нам известно о Богородице?
e107 Вкл. Вторник 24 июля 2018 - 14:21:15 | 0
 Волхвы и Рождество.
e107 Вкл. Суббота 30 декабря 2017 - 16:14:52 | 0
 Голгофский Крест.
e107 Вкл. Четверг 30 ноября 2017 - 18:30:34 | 0
 Утренняя гимнастика - залог здоровья!
e107 Вкл. Среда 29 июля 2020 - 18:17:59 | 0
 Как повысить иммунитет ребенка.
e107 Вкл. Среда 01 ноября 2017 - 18:30:40 | 0
 Отдых с ребенком.
e107 Вкл. Пятница 12 мая 2017 - 05:55:22 | 0
 Хор.
e107 Вкл. Воскресенье 21 февраля 2016 - 17:29:58 | 0
 Длительность нот.
e107 Вкл. Воскресенье 21 февраля 2016 - 17:20:39 | 0
 Ноты.
e107 Вкл. Воскресенье 21 февраля 2016 - 17:17:50 | 0
 Кухонная посуда
e107 Вкл. Пятница 05 февраля 2016 - 05:47:32 | 0
 Коронация бабушки
e107 Вкл. Среда 03 февраля 2016 - 21:41:08 | 0
 Комендантский час для детей хотят закрепить на федеральном уровне
e107 Вкл. Среда 03 февраля 2016 - 21:23:05 | 0
 Изучаем животный мир: паутина.
e107 Вкл. Четверг 27 июня 2019 - 13:45:49 | 0
 Интересные факты о растениях.
e107 Вкл. Вторник 24 июля 2018 - 14:22:16 | 0
 Воспитание чувства правды.
e107 Вкл. Воскресенье 11 марта 2018 - 04:02:52 | 0
 Пасхальное яйцо из лоскутков.
e107 Вкл. Воскресенье 01 апреля 2018 - 06:30:56 | 0
 Яйца на Пасху для самых маленьких.
e107 Вкл. Воскресенье 01 апреля 2018 - 06:29:37 | 0
 Пасхальные яйца. Рисование.
e107 Вкл. Воскресенье 01 апреля 2018 - 06:29:02 | 0
 Права родителей больного ребенка-3.
e107 Вкл. Среда 10 декабря 2008 - 10:27:59 | 0
 Права родителей больного ребенка-2.
e107 Вкл. Среда 10 декабря 2008 - 10:25:34 | 0
 Права родителей больного ребенка-1.
e107 Вкл. Среда 10 декабря 2008 - 10:20:56 | 0
 О Страстной Седмице - детям.
e107 Вкл. Вторник 11 апреля 2017 - 06:23:33 | 0
 Апостольский пост.
e107 Вкл. Среда 15 июня 2016 - 10:21:08 | 0
  Житие преподобного Алексия человека Божия
e107 Вкл. Пятница 01 апреля 2016 - 22:35:32 | 0
 Вход Господень в Иерусалим..
e107 Вкл. Воскресенье 01 апреля 2018 - 06:31:28 | 0
 Великий Вторник.
e107 Вкл. Вторник 11 апреля 2017 - 06:29:36 | 0
 Великая Среда!!!
e107 Вкл. Вторник 11 апреля 2017 - 06:26:02 | 0
 Ангелы.
e107 Вкл. Пятница 12 мая 2017 - 05:49:03 | 0
 Пасхальные узоры.
e107 Вкл. Вторник 11 апреля 2017 - 00:21:09 | 0
 Храм.
e107 Вкл. Среда 15 июня 2016 - 10:24:34 | 0
 Солнечные батареи на приусадебном участке
e107 Вкл. Среда 04 марта 2015 - 21:27:54 | 0
 Велосипеды
e107 Вкл. Понедельник 02 февраля 2015 - 22:47:02 | 0
 Ремонт стартеров
e107 Вкл. Воскресенье 25 января 2015 - 04:19:40 | 0
 Распятие и Голгофа.
e107 Вкл. Суббота 04 апреля 2015 - 20:25:38 | 0
 Плохая оценка.
e107 Вкл. Четверг 01 октября 2009 - 23:04:44 | 0
 Что тебе дороже?
e107 Вкл. Четверг 01 октября 2009 - 22:58:06 | 0
 О благополучии беременности и родов.
e107 Вкл. Вторник 24 июля 2018 - 14:23:03 | 0
 Молитва при трудных родах.
e107 Вкл. Пятница 12 мая 2017 - 05:50:27 | 0
 Кормление как духовное общение.
e107 Вкл. Пятница 16 ноября 2012 - 18:07:30 | 5

Стояние за Истину 2009-2015. Все права защищены.http://www.eroshka.ru.