Ерошка.ру
Сайт для Православных родителей
Пирог с гречневой кашей.
опубликовано: Катерина, Дата: Thursday 04 December 2008 - 15:37:06
Для теста возьмите:

1 кг муки высшего сорта,
2 стакана теплой кипяченой воды,
1 стакан рафинированного подсолнечного масла,
50 г сухих дрожжей,
1 чайную ложку соли.



Для начинки используйте:

500 г гречневой крупы,
50 г сушеных белых грибов,
3 крупных головки репчатого лука,
щепотку соли.


Растворите дрожжи в 0,5 стакана теплой воды, дождитесь, пока они возьмутся шапочкой, в оставшейся воде растворите соль и добавьте туда растительное масло. Смешайте первую жидкость со второй, введите в тесто муку и тщательно вымесите. Уложите тесто в кастрюлю, накройте тканевой салфеткой и поставьте в теплое место на два часа. Периодически проверяйте и обминайте подходящее тесто. Обмять надо не менее двух раз.

Готовое тесто разделите на две части. Из одной части раскатайте пласт в один сантиметр, а из второй - 0,7 см, переместите более толстый пласт на подготовленный, смазанный подсолнечным маслом противень, разровняйте пласт до краев противня, наколите в нескольких местах вилкой и оставьте постоять 10 минут.

Приготовьте начинку. Разогрейте сковороду (тефлоновая не подходит), высыпьте на нее гречневую крупу и немного ее обжарьте. Потом насыпьте крупу в глиняный горшок, залейте крутым кипятком и поставьте в разогретую духовку. Испеките кашу докрасна.

Замочите в холодной воде грибы (они должны постоять пару часов), а потом сварите их в той воде, в которой они настаивались. Как только грибы осели на дно кастрюли, можете выключать огонь, они готовы. Откиньте грибы на дуршлаг, промойте под краном холодной водой, меленько нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

В отдельной сковороде поджарьте лук. Смешайте все компоненты начинки, посолите ее и добавьте немного грибного бульона.

Выложите готовую начинку на пласт теста, разровняйте, накройте более тонким пластом, выведите края кверху, аккуратно защипайте их и декоративно закрутите швы.

Наколите пирог вилкой в нескольких местах.

Заварите крепкий чай и обильно смажьте (но не полейте!) им поверхность пирога.

Разогрейте духовку и выпекайте в ней пирог на среднем жару. Готовность проверьте прокалыванием.

Как только пирог испечется, смажьте его подсолнечным маслом и дайте ему впитаться.

Разрежьте выпечку на порции, выложите на красивое блюдо и подавайте к столу горячим, присыпав по желанию рубленным зеленым луком. Можно испечь и маленькие по размеру пирожки.


Ангела-хранителя Вам за трапезой!!!


COMMENTLINK0 отпавить с помощью email кому-нибудь   для печати  
Категории новостейКатегории новостей
 Пирог с грушей.
e107 Вкл. Thursday 27 June 2019 - 13:54:32 | 0
 Домашние вареники с картошкой.
e107 Вкл. Thursday 27 June 2019 - 13:52:35 | 0
 Пасхальные блюда: Пасха розовая.
e107 Вкл. Thursday 25 April 2019 - 14:06:22 | 0
 Незабудка.
e107 Вкл. Tuesday 24 July 2018 - 14:20:10 | 0
 Чудо - Огонек.
e107 Вкл. Wednesday 14 February 2018 - 16:16:10 | 0
 Рождество Христово.
e107 Вкл. Saturday 30 December 2017 - 16:14:24 | 0
 Рождественская дама.
e107 Вкл. Thursday 11 October 2018 - 17:31:04 | 0
 Детские пасхальные стихи.
e107 Вкл. Saturday 07 April 2018 - 19:26:28 | 0
 Великий Пост.
e107 Вкл. Sunday 11 March 2018 - 03:55:48 | 0
 Что нам известно о Богородице?
e107 Вкл. Tuesday 24 July 2018 - 14:21:15 | 0
 Волхвы и Рождество.
e107 Вкл. Saturday 30 December 2017 - 16:14:52 | 0
 Голгофский Крест.
e107 Вкл. Thursday 30 November 2017 - 18:30:34 | 0
 Утренняя гимнастика - залог здоровья!
e107 Вкл. Tuesday 24 July 2018 - 14:23:48 | 0
 Как повысить иммунитет ребенка.
e107 Вкл. Wednesday 01 November 2017 - 18:30:40 | 0
 Отдых с ребенком.
e107 Вкл. Friday 12 May 2017 - 05:55:22 | 0
 Хор.
e107 Вкл. Sunday 21 February 2016 - 17:29:58 | 0
 Длительность нот.
e107 Вкл. Sunday 21 February 2016 - 17:20:39 | 0
 Ноты.
e107 Вкл. Sunday 21 February 2016 - 17:17:50 | 0
 Кухонная посуда
e107 Вкл. Friday 05 February 2016 - 05:47:32 | 0
 Коронация бабушки
e107 Вкл. Wednesday 03 February 2016 - 21:41:08 | 0
 Комендантский час для детей хотят закрепить на федеральном уровне
e107 Вкл. Wednesday 03 February 2016 - 21:23:05 | 0
 Изучаем животный мир: паутина.
e107 Вкл. Thursday 27 June 2019 - 13:45:49 | 0
 Интересные факты о растениях.
e107 Вкл. Tuesday 24 July 2018 - 14:22:16 | 0
 Воспитание чувства правды.
e107 Вкл. Sunday 11 March 2018 - 04:02:52 | 0
 Права родителей больного ребенка-3.
e107 Вкл. Wednesday 10 December 2008 - 10:27:59 | 0
 Права родителей больного ребенка-2.
e107 Вкл. Wednesday 10 December 2008 - 10:25:34 | 0
 Права родителей больного ребенка-1.
e107 Вкл. Wednesday 10 December 2008 - 10:20:56 | 0
 О Страстной Седмице - детям.
e107 Вкл. Tuesday 11 April 2017 - 06:23:33 | 0
 Апостольский пост.
e107 Вкл. Wednesday 15 June 2016 - 10:21:08 | 0
  Житие преподобного Алексия человека Божия
e107 Вкл. Friday 01 April 2016 - 22:35:32 | 0
 Вход Господень в Иерусалим..
e107 Вкл. Sunday 01 April 2018 - 06:31:28 | 0
 Великий Вторник.
e107 Вкл. Tuesday 11 April 2017 - 06:29:36 | 0
 Великая Среда!!!
e107 Вкл. Tuesday 11 April 2017 - 06:26:02 | 0
 Ангелы.
e107 Вкл. Friday 12 May 2017 - 05:49:03 | 0
 Пасхальные узоры.
e107 Вкл. Tuesday 11 April 2017 - 00:21:09 | 0
 Храм.
e107 Вкл. Wednesday 15 June 2016 - 10:24:34 | 0
 Солнечные батареи на приусадебном участке
e107 Вкл. Wednesday 04 March 2015 - 21:27:54 | 0
 Велосипеды
e107 Вкл. Monday 02 February 2015 - 22:47:02 | 0
 Ремонт стартеров
e107 Вкл. Sunday 25 January 2015 - 04:19:40 | 0
 Распятие и Голгофа.
e107 Вкл. Saturday 04 April 2015 - 20:25:38 | 0
 Плохая оценка.
e107 Вкл. Thursday 01 October 2009 - 23:04:44 | 0
 Что тебе дороже?
e107 Вкл. Thursday 01 October 2009 - 22:58:06 | 0

Стояние за Истину 2009-2015. Все права защищены.http://www.eroshka.ru.