Ингредиенты:
30 г свежих дрожжей
4 ст.л слив. масла
2 ст.л. сахара
1.25 ст. молока
3 ст. муки
0.5 ч.л соли
Для начинки:
500 г. творога
3 ст.л сахара
4 желтка
2 ст.л сметаны
2 ст.л сливочного масла
1 ст.л муки
Молоко подогреть до 30 гр., добавить дрожжи, соль, сахар, муку. Замесить тесто. Добавить сливочное масло и ещё раз перемешать.
Поставить тесто подходить ( часа 2-3), пару раз за это время нужно обмять его.
Желтки взбить с сахаром, добавить растертый творог, сметану, масло, муку.
Нагреть духовку до 180 гр. Из теста сформировать круглые булочки диаметром 10 см.
Выложить на противень, сделав в каждой углубление. Расстойка -15 минут. Заполнить углубление творожной начинкой. Смазать желтком и выпекать 15 минут.
