Коржи «Троицкие»
Тесто:
3,5 стакана муки,
3 вареных желтка,
2 сырых желтка,
1,5 стакана орехов,
0,5 стакана сметаны,
0,5 стакана сахара,
200 г сл. масла,
300 г творога,
2 ст. ложки белого сухого вина.
Вареные желтки растереть с сырыми, добавить творог, размягченное сливочное масло, сметану, вино, все взбить в однородную массу, всыпать муку, орехи, раскатать большой пласт, вырезать стаканом коржики, смазать их желтками, посыпать орехами, уложить на смазанный маслом противень и выпечь в духовке.
