Существует большое количество рецептов. Опробовала рецепт своей тёти.
Она всё делает на глаз, я попробую это перевести в граммы.
Нам понадобится размягченный маргарин- грамм 50-60, маленькая баночка сметаны, щепотку соли, сахара, молочка мл. 50, 1 яйцо, щепотка соды или разрыхлителя, ржаная мука, достаточного количества для замешивания. Стакана 2-3 точно нужно.
Замешиваем тесто. Оно очень пластичное, мягкое. Лепим шарики, которые чуток раскатаем и получим лепёшечки. У меня довольно тонкие, их быстрее выпекать. Желательно потолще. На середину можно выложить творожную начинку.
Выпекаем в разогретой духовке минут 15. До готовности.
Всё очень просто и вкусно.
